Unser Küchenteam ist für Sie bereit!

So entspannt geht es nicht immer zu in der Küche...;-)
So entspannt geht es nicht immer zu in der Küche...;-)

Auch in der Saison 2018 werden sie Sie mit neuen und altbewährten Gerichten verwöhnen.

Im Folgenden finden Sie hier uns unsere Speisekarten für die Saison 2018.

Unsere Speisekarten 2018 im Überblick

Um sich unsere Speisekarten im Einzelnen anzusehen, klicken Sie bitte auf die gewünschten Rubriken.

Zwiebelkuchen – und Federweißerzeit im Bauernhäus'l*
Holundersuppe   3,80 €
     
Flammkuchen mit Creme Fraiche, Frühlingszwiebeln und Speck   8,90 €
     
Flammkuchen mit Tomate – Mozzarella
  8,50 €
     
Ein Stück hausgemachter Zwiebelkuchen
 
2,80 €
     
Zwiebelkuchen mit leckerem Federweißer
  5,30 €
     
Ein Glas Federweißer   3,30 €

*Angebot gilt, solange es Federweiser gibt.

Schlachtfest 2018* - ab 12.10.2018
Süßsaurer Fleckeneintopf    
Teller   3,20 €
Terrine   4,20 €
     
Wurstbrühe in der Tasse
  1,90 €
     
Hackepeternest mit Ei und Zwiebeln dazu Bauernbrot
 
6,80 €
     
Schlachfest Brett'l mit regionalen Schlachtspezialitäten
  9,70 €
     
Leber "Berliner Art" unter Zwiebeln dazu Kartoffelpüree   9,90 €
     
Grützwurst mit Sauerkraut auf Kartoffelpüree   9,90 €
     
Wellfleisch und Rippchen an Sauerkraut dazu Klöße   9,90 €
     
Gebackene Schweinshaxe auf Sauerkraut mit Kartoffelkloß (wahlweise mit Brot)   13,90 €
     
Kasslerbraten an Sauerkraut dazu Salzkartoffeln   9,90 €
     
Tafelspitz (Ochsenbrust) mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln   12,50 €
     
Eibauer Bockbier vom Fass    
0,3 l   2,90 €
0,5 l   3,90 €

*Angebot gilt ab 06.10. und solange die Schweine wachsen.

Vornweg oder als kleine Mahlzeit
Zweierlei vom hausgemachten Krautsalat   3,90 €
     
Hausgemachtes Würzfleisch (vom Schwein) mit Käse überbacken, dazu reichen wir Ihnen Zitrone und Toast (7,A,G)
  4,90 €
     
Tomaten-Ruccola-Salat verfeinert mit Parmesan, Balsamicodressing und Baguette (2,5,G,J)
 
7,10 €
     
Großer bunter Salatteller mit gebratenen Poulardenbruststreifen (J)
  9,90 €
     
Vom Koch hausgemachtes Matjestatar auf Kartoffelrösti, dazu ein buntes Salatbouquet (2,J,D,A)
  8,90 €
     
Kleiner bunter Salatteller   3,50 €

 

Suppen
Soljanka nach Großmutter's Art mit einem Tupfer Sahne verfeinert - dazu Toast (A,G)   3,90 €
     
Klare Knoblauchsuppe mit Schinken- und Käsestreifen (A,G,I)
  3,90 €

 

Leicht und lecker
Mit Frischkäse gefüllte Hähnchenbrust auf „Penne Arrabiata“ und Kirschtomaten (scharf) (G,H,E)   13,90 €
     
Hausgemachte Bauernsülze an Salatbouquet mit Kräutervinigrette, Remoulade und Bratkartoffeln (J,C)
  9,50 €
     
Wildbachforelle nach „Müllerin Art“ gefüllt mit frischen Kräutern, dazu Petersilienkartoffeln und Salatbouquet (D,G,A)
 
15,90 €
     
Paniertes Seelachsfilet in Remouladensauce dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur ( A,D,J)
  9,90 €
     
Buntbarsch (Tilapia) aus der Pfanne auf einem Kartoffel-Lauch-Gemüse (D,G,I,L)   16,90 €
     

 

Vegetarisch
In Vollkornkruste gebackener Fetakäse an einem Salatbouquet mit Zaziki als Dip (A,C,K)   9,30 €
     
Knusprig panierte Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln (2,C,G,I)
  9,10 €
     
Tomaten-Zucchini-Pfanne mit Penne und Fetakäse (G)
  8,90 €
     
Penne Arrabiata mit Parmesankäse (E)   8,60 €
     
Vegetarisches Bauernfrühstück mit Zwiebeln und Gemüse, dazu ein Zweierlei vom Krautsalat (C)   8,20 €

 

Kräftig deftig
Gulasch nach „Art des Hauses“ mit Böhmischen Knödeln (2)   10,60 €
     
Zarte Lammkoteletts an einer sämigen Zwiebel-Rotweinsoße mit Speckbohnen, dazu Bratkartoffeln (2,L,12)
 
17,50 €
     
Geschmorte Rinderroulade mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen (6,I,J)  
14,80 €
     
Angeschwenkte Rinderzunge mit Buttererbsen und Salzkartoffeln (G)   12,90 €
     
Schweinebraten mit Sauerkraut und Kartoffeln (G,10,2)   11,90 €
     
Schweineschnitzel „Wiener Art” auf gerahmten Champignons, mit Pommes Frites und einer bunten Salatgarnitur (A,K,G,C)   13,50 €
     
Steak „au four“ mit Würzfleich und Käse überbacken, dazu gebuttertes Marktgemüse und Pommes Frites (G,A,5,2)   13,90 €
     
„Rauensteiner Schnitzel” mit Tomaten-Lauch-Champignongemüseund Käse überbacken, dazu Pfeffersoße und Kartoffelecken (G,A,C,2)   14,50 €
     
Rustikales Bauernfrühstück mit Schinken und Zwiebeln, dazu ein Zweierlei vom Krautsalat (C)   8,90 €
     
Nordamerikanisches Rinderhüftsteak mit Kräuterbutter und buntem Salat (G)                                                                      250g      21,90 €  500g  28,90 €
Beilage auf Wunsch: Pommes Frites, Kartoffelecken mit Sauer Creme oder Bratkartoffeln  je 2,50 €

 

Wer's lieber kalt mag (ab 17:00 Uhr)
„Bauernhäus´l Brett´l“ mit regionalen Wurst- und Käsespezialitäten, Bauernbrot aus der Region, Gewürzgurke sowie einem Königsteiner Berggeist (2,A,J,5,K)   9,90 €
     
Pikanter Wurst–Käsesalat nach ,,Art des Hauses“ mit Zwiebeln, Gewürzgurken und Bauernbrot aus der Region
  6,50 €
     
Kaltes Bratenbrot - Bratenscheiben vom Schwein auf Bauernbrot mit Butter, Sauergurke, Senf und Meerrettich    7,50 €

 

Für die "Kurzen"
Penne – Teller mit Tomatensoße und Käse   5,90 €
     
Kleines Schweineschnitzel an buntem Gemüse - dazu Pommes Frites (A,C,G)
  6,50 €
     
Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Ketchup (A,2)
 
4,90 €
     
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
  5,50 €
     

 

Hinterher oder als Süßes
Sächsische Quarkkeulchen auf Apfelmus (A,C,2)   5,50 €
     
Blaubeerpfannkuchen auf Vanillespiegel (A,C,2)
  4,90 €
     
Hausgemachter Apfelstrudel mit Schokoladensoße und Vanilleeis (A,G,C)
 
4,80 €

 

Eiskarte
Pinocciobecher - 1 Kugel Erdbeereis und 1 Kugel Schokoeis, Sahne, bunt garniert (8,G)   2,10 €
     
Hausgemachte Grütze der Saison - 2 Kugeln Vanilleeis, Waldbeerfrüchten, Sahne (1,8,G)
  3,90 €
     
Schwarzwaldbecher - 2 Kugel Schokoeis, 1 Kugeln Nusseis mit Kompottkirschen, Sahne und Schokostreusel (1,8,G)
  4,50 €
auf Wunsch mit Kirschlikör (2cl)
  6,50 €
     
Ingwerbecher - 2 Kugeln Ingwereis, 1 Kugel Schokoeis mit Sahne und Schokoladendekor (1,8,G)   4,90 €
auf Wunsch mit Eierlikör (2cl)   5,90 €
     
Schwedenbecher - 3 Kugeln Vanilleeis  mit Apfelmus, Sahne und Schokoladendekor (1,3,8,G)   4,90 €
auf Wunsch mit Eierlikör (2cl)   5,90 €
     
Eiskaffee und Eisschokolade  (4,8,G)   3,10 €
     
Stellen Sie Ihren Eisbecher selbst zusammen: 1 Kugel Eis oder extra Sahne je 0,80 €

 

Kennzeichnungspflicht
Allergene   Zusatzstoffe  
           
A   Glutenhaltiges Getreide 1   Farbstoffe
B   Krebstiere 2   Konservierungsstoffe
C   Eier 3   Antioxidationsmittel
D   Fische 4   Geschmacksverstärker
E   Erdnüsse 5   Schwefeldioxide
F   Sojabohnen 6   Eisensalze
G   Milch (einschließlich Laktose) 7   Uberzugsmittel
H   Schalenfrüchte 8   Süßstoffe
I   Sellerie 9   Süßungsmittel
J   Senf 10   Phosphat
K   Sesamsamen 11   Koffein
L   Schwefeldioxid und Sulphite (ab 10 Milligramm pro Kilogramm oder Liter) 12   Chinin
M   Lupinen      
N   Weichtiere      

 

Alle Hauptgerichte (außer Forelle und Roulade) werden auch als Seniorenportion serviert.

Für Beilagenänderungen berechnen wir 1,00 €.

EC-Kartenzahlung ist ab 10,00 € möglich.