Unser Küchenteam ist für Sie bereit!

So entspannt geht es nicht immer zu in der Küche...;-)
So entspannt geht es nicht immer zu in der Küche...;-)

Auch in der Saison 2017 werden sie Sie mit neuen und altbewährten Gerichten verwöhnen.

Im Folgenden finden Sie hier uns unsere Speisekarten für die Saison 2017.

Zwiebelkuchen – und Federweißerzeit im Bauernhäus'l*
Flammkuchen mit Creme Fraiche, Frühlingszwiebeln und Speck   7,90 €
     
Flammkuchen mit Tomate – Mozzarella
  7,50 €
     
Ein Stück hausgemachter Zwiebelkuchen
 
2,70 €
     
Zwiebelkuchen mit leckerem Federweißer
  5,30 €
     
Ein Glas Federweißer   3,30 €

*Angebot gilt, solange es Federweiser gibt.

Speisekarte 2017

Um sich unsere Speisekarten im Einzelnen anzusehen, klicken Sie bitte auf die gewünschten Rubriken.

Vornweg oder als kleine Mahlzeit
Zweierlei vom Krautsalat nach ,,Art des Hauses“   3,90 €
     
Hausgemachtes Würzfleisch (vom Schwein) mit Käse überbacken, dazu reichen wir Ihnen Zitrone und Toast (7,A,G)
  4,90 €
     
Tomaten-Ruccola-Salat verfeinert mit Parmesan, Balsamicodressing und Baguette (2,5,G,J)
 
7,10 €
     
Großer bunter Salatteller mit hausgebeitztem Lachs und Baguette (B,J,A)
  10,90 €
     
Großer bunter Salatteller mit gebratenen Poulardenbruststreifen (J)
  9,90 €
     
Vom Koch selbst gemachtes Matjestatar auf Kartoffelrösti, dazu ein buntes Salatbouquet mit Dressing nach Wahl (2,J,D,A)
  8,60 €
     
Kleiner bunter Salatteller   3,50 €
     
*Alle Salate reichen wir Ihnen wahlweise mit Knoblauchdressing, Kräutervinigrette oder fruchtigem Dressing der Saison

 

Suppen
Soljanka nach Großmutter's Art mit einem Tupfer Sahne verfeinert - dazu Toast (A,G)   3,90 €
     
Klare Knoblauchsuppe mit Schinkenstreifen und Käsecroutons (A,G,I)
  3,90 €
     
Tomatencremesuppe mit Knoblauchcroutons
  3,70 €

 

Leicht und lecker
Mit Frischkäse gefüllte Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüse und Gnocchi (G, A)   12,90 €
     
Hausgemachte Bauernsülze an Salatbouquet mit Kräutervinigrette, Remoulade und Bratkartoffeln (2,J,C)
  8,90 €
     
Wildbachforelle nach „Müllerin Art“ gefüllt mit frischen Kräutern, dazu Petersilienkartoffeln und Salatbouquet (D,G,A)
 
14,90 €
     
Paniertes Seelachsfilet in Remouladensauce dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur ( A,D,J)
  9,10 €
     
Gebratenes Lachsfilet auf Ratatouille und Rosmarin-Gnocchi (A,D,L)   14,90 €
     
Zanderfilet aus der Pfanne auf einem Kartoffel-Lauchgemüse (D,G,I,L)   15,90 €

 

Vegetarisch
In Vollkornkruste gebackener Fetakäse an einem Salatbouquet mit Zaziki als Dip (A,C,K)   9,30 €
     
Knusprig panierte Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln (2,C,G,I)
  8,90 €
     
Tomaten-Zucchini-Pfanne mit Penne und Fetakäse (G)
  8,90 €
     
Feuriges Ratatouille mit Kartoffelgnocchi (A)
  7,60 €

 

Kräftig deftig
Bauernhäus’l Gulasch nach „Art des Hauses“ mit Bömischen Knödeln (2)   9,90 €
     
Zarte Lammkoteletts an einer sämigen Zwiebel-Rotweinsoße mit Speckbohnen, dazu Bratkartoffeln (2,L,12)
 
16,50 €
     
Sächsischer Sauerbraten mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen (6,I,J,12)  
13,90 €
     
Zarte angeschwenkte Rinderzunge mit Buttererbsen und Salzkartoffeln (G)   11,90 €
     
Schweinerückensteak „Bauernhäus‘l“ mit pikanter Paprika–Zwiebelsoße und Bratkartoffeln (A,2)
  12,90 €
     
Schweineschnitzel „Wiener Art” auf gerahmten Champignons, mit Pommes Frites und einer bunten Salatgarnitur (A,K,G,C)   13,50 €
     
Mit Würzfleich überbackenes Steak „au four“ mit gebuttertem Marktgemüse und Pommes Frites (G,A,5,2)   13,90 €
     
„Rauensteiner Schnitzel” mit Tomaten-Lauch-Champignongemüse überbacken, dazu Pfeffersoße und Kartoffelecken (G,A,C,2)   14,20 €
     
Bauernfrühstück mit Schinken und Zwiebeln, dazu ein Zweierlei vom Krautsalat (C)   8,20 €
     
Nordamerikanisches Rinderhüftsteak mit Kräuterbutter und buntem Salat (G)                                                                      250g      20,90 €  500g  26,90 €
Beilage auf Wunsch: Pommes Frites, Kartoffelecken mit Sauer Creme oder Bratkartoffeln  je 2,50 €

 

Wer's lieber kalt mag
„Bauernhäus´l Brett´l“ mit regionalen Wurst- und Käsespezialitäten, Bauernbrot aus der Region, Gewürzgurke sowie einem Königsteiner Berggeist (2,A,J,5,K)   9,90 €
     
Pikanter Wurst–Käsesalat nach ,,Art des Hauses“ mit Zwiebeln, Gewürzgurken und Bauernbrot aus der Region
  6,50 €

 

Für die "Kurzen"
Penne – Teller mit Tomatensoße und Käse   5,90 €
     
Kleines Schweineschnitzel an buntem Gemüse - dazu Pommes Frites (A,C,G)
  6,10 €
     
Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Ketchup (A,2)
 
4,90 €
     
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
  5,50 €
     
Minihefeklöße mit Zimt & Heidelbeeren (G,A,2,4)
  5,50 €

 

Hinterher oder als Süßes
Sächsische Quarkkeulchen auf Apfelmus (A,C,2)   5,50 €
     
Blaubeerpfannkuchen auf Vanillespiegel (A,C,2)
  4,90 €
     
Hausgemachter Apfelstrudel mit Schokoladensoße und Vanilleeis (A,G,C)
 
4,80 €

 

Eiskarte
Pinocciobecher - 1 Kugel Erdbeereis und 1 Kugel Schokoeis, Sahne, bunt garniert (8,G)   2,10 €
     
Waldfruchtbecher - 2 Kugeln Vanilleeis, Waldbeerfrüchten, Sahne (1,8,G)
  3,90 €
     
Schwarzwaldbecher - 2 Kugel Schokoeis, 1 Kugeln Nusseis mit Kompottkirschen, Sahne und Schokostreusel (1,8,G)
  4,50 €
auf Wunsch mit Kirschlikör (2cl)
  6,50 €
     
Ingwerbecher - 2 Kugeln Ingwereis, 1 Kugel Schokoeis mit Sahne und Schokoladendekor (1,8,G)   4,90 €
auf Wunsch mit Eierlikör (2cl)   5,90 €
     
Schwedenbecher - 3 Kugeln Vanilleeis  mit Apfelmus, Sahne und Schokoladendekor (1,3,8,G)   4,90 €
auf Wunsch mit Eierlikör (2cl)   5,90 €
     
Eiskaffee und Eisschokolade  (4,8,G)   3,10 €
     
Stellen Sie Ihren Eisbecher selbst zusammen: 1 Kugel Eis oder extra Sahne je 0,80 €

 

Kennzeichnungspflicht
Allergene   Zusatzstoffe  
           
A   Glutenhaltiges Getreide 1   Farbstoffe
B   Krebstiere 2   Konservierungsstoffe
C   Eier 3   Antioxidationsmittel
D   Fische 4   Geschmacksverstärker
E   Erdnüsse 5   Schwefeldioxide
F   Sojabohnen 6   Eisensalze
G   Milch (einschließlich Laktose) 7   Uberzugsmittel
H   Schalenfrüchte 8   Süßstoffe
I   Sellerie 9   Süßungsmittel
J   Senf 10   Phosphat
K   Sesamsamen 11   Koffein
L   Schwefeldioxid und Sulphite (ab 10 Milligramm pro Kilogramm oder Liter) 12   Chinin
M   Lupinen      
N   Weichtiere      

 

Wir bieten Seniorenportionen an - außer bei unserer Forelle, dem Fetakäse und dem Hüftsteak!